Concept
森のように心ほどけるパン屋
ブルーの爽やかな外観が目印のLittle Forest Bakery。木のぬくもりを感じる店内と、季節の花々、そして焼きたてのパンの香りが皆さまをお迎えします。
店名に込めた『Little Forest (小さな森）』には、森の中で深呼吸をするように、ほっと心が安らぐ場所でありたいという想いがあります。
忙しい毎日の中で、ふと立ち寄りたくなる場所。お気に入りのパンを選ぶ時間が、小さな幸せになる場所。
そんなパン屋を目指して、今日も一つひとつ丁寧にパンを焼いています。
厳選した国産小麦と酵母へのこだわり
当店では、すべてのパンに国産小麦を使用しています。
食パン、ハード系、菓子パンなど、それぞれのパンの特徴に合わせて厳選した国産小麦を使い分け、小麦本来の風味や食感を最大限に引き出せるよう心掛けています。
酵母にはグリーンレーズンから育てた自家製酵母も使用し、酵母ならではのやさしい香りと奥深い味わいも奥深い味わいも大切にしています。
高加水が生み出す、もちもち食感のパン生地
当店のパンの特徴はもちもちの食感です。高加水製法を取り入れています。
水分量の多い生地は扱いが難しいからこそ、その日の気温や湿度、生地の状態を見極めながら、一つひとつ丁寧に仕込んでいます。
素材の力を大切にしながら、毎日食べても飽きのこない、やさしいおいしさをお届けします。
旬の果物や食材を使った季節限定パンを提供
どこのお店にもある定番商品のほか、当店ならではの季節限定のパンも販売しております。旬の果物や食材をパンと組み合わせることにより、より美味しく食べられるレシピを考えております。これまでには、シチリア産のレモン果汁とレモンピールを練り込んだ生地に、クリームチーズを入れて焼いたレモンマフィンや、バレンタイン限定のチョコレートマフィンなどを販売してきました。冬には体が温まるようにと、フランスパンの中に辛口カレーを入れ、グラタンソースとチーズをかけて焼いた、チーズグランタンカレーパンなどもご提供しております。時期に合わせたラインアップが豊富です。
神奈川県内にも数多くあるパン屋。当店は川崎区エリアを中心に美味しいパンを販売しております。早朝6時から営業しておりますので、通勤通学のお客様にも気軽にお立ち寄りください。安全安心に食べることができるよう、国産小麦や天然酵母を使用した、無添加のパン作りにこだわっています。耳まで美味しく食べられる食パンやボリュームたっぷりのサンドイッチ、全粒粉香るハード系パンなど商品の種類が豊富です。自家製カレーを詰めたカレーパンやバターの風味豊かなメロンパンも含め、健康面でも安心して楽しめるこだわりのパンをご提供してまいります。
